A agricultura familiar de Guarapuava ganha um novo reforço com a inauguração da Máquina Classificadora de Ovos, instalada no Barracão da Agricultura, espaço preparado pela Secretaria Municipal de Agricultura para realizar a inspeção e a classificação de ovos caipiras produzidos por pequenos agricultores do município.

A estrutura representa um avanço para os produtores rurais, ao oferecer suporte técnico para a adequação sanitária dos produtos e ampliar as possibilidades de comercialização. Atualmente, oito produtores fornecem ovos caipiras que passam pelo processo de inspeção e classificação, com grande parte da produção destinada à alimentação escolar.

A iniciativa aproxima o trabalho do campo das instituições de ensino e fortalece a produção local. Após a classificação, os ovos são encaminhados à Central de Agricultores Familiares (CARMUG), responsável pela distribuição à merenda escolar de colégios das redes municipal e estadual de Guarapuava.

O secretário municipal de Agricultura, Celso Doliveira, destaca que a implantação da estrutura é resultado do trabalho desenvolvido pela equipe da pasta e abre novas perspectivas para os agricultores familiares. “Esse aqui é resultado de alguns meses de trabalho da Secretaria da Agricultura, de toda a equipe que se empenhou para poder viabilizar esse espaço no Barracão da Agricultura para fazer a inspeção dos produtos, dos ovos caipiras que vêm dos pequenos produtores rurais do nosso município”, explica o secretário.

Além de atender à demanda institucional, a estrutura tem potencial para ampliar o alcance da produção local. Conforme Celso Doliveira, o serviço de inspeção possibilita que os agricultores busquem novos mercados, incluindo supermercados e redes varejistas, dentro e fora do município, de acordo com as autorizações sanitárias aplicáveis. “É uma oportunidade para os pequenos agricultores familiares poderem comercializar esses ovos não só em Guarapuava, não só no mercado institucional, mas também no mercado comum, nos supermercados e redes de supermercados aqui de Guarapuava e de fora de Guarapuava”, ressalta.

O trabalho realizado na máquina envolve etapas importantes para garantir a qualidade dos ovos destinados ao consumo. O médico-veterinário da Secretaria Municipal de Agricultura, Ivan Carlos Parecy Junior, explica que o processo começa com a ovoscopia, técnica que permite verificar as condições internas dos ovos e identificar aqueles que apresentam alterações. “Os ovos são colocados na máquina e passados pelo sistema de ovoscopia, onde ovos que têm trinca ou que estão  estão estragados, são descartados”, detalha o veterinário.

Depois dessa etapa, os ovos são separados de acordo com o peso e encaminhados para a seleção e a embalagem. A classificação padroniza os produtos e integra os procedimentos necessários para a comercialização regularizada, conforme as exigências sanitárias.

A Secretaria Municipal de Agricultura também orienta agricultores interessados em regularizar a produção e comercializar ovos dentro das normas sanitárias. O objetivo é auxiliar os produtores desde a avaliação das condições da propriedade até a adequação das instalações e a classificação dos produtos.

Ivan explica que o processo envolve a Agência de Defesa Agropecuária do Paraná (ADAPAR), responsável pelas etapas de avaliação e autorização que competem ao órgão, além da orientação técnica oferecida pela Secretaria. “ O agricultor que tiver interesse  pode procurar diretamente a Secretaria da Agricultura, e nós orientamos o processo junto à Agência de Defesa Agropecuária do Paraná, a ADAPAR”, orienta.

O veterinário destaca ainda que a regularização exige o cumprimento das normas sanitárias estaduais e federais, incluindo as condições adequadas para a criação das aves e o manejo da produção.

Com a inauguração da Máquina Classificadora de Ovos, Guarapuava amplia o suporte à agricultura familiar e cria novas condições para que os produtores locais avancem na organização da produção, atendam às exigências sanitárias e conquistem novos espaços de comercialização.

(Com assessoria)