O consumo de cerveja segue como um dos pilares do bom momento vivido pelo setor de bares e restaurantes. O Índice Abrasel-Stone registrou alta de 4,2% nas vendas do segmento no segundo trimestre de 2026 ante igual período de 2025, marcando o nono mês consecutivo de crescimento — resultado impulsionado, em grande parte, pelo consumo da bebida durante a Copa do Mundo.

A cerveja é a bebida alcoólica mais consumida do país, respondendo por mais de 90% do volume total de vendas de bebidas alcoólicas no Brasil, segundo a Euromonitor International. O crescimento do mercado em 2025 foi puxado principalmente pelo segmento premium e pelas opções sem álcool, que vêm se consolidando como os principais motores de expansão da categoria.

Para o setor de bares e restaurantes, esse volume de consumo tem peso direto na operação porque a bebida é um dos itens de maior giro em cardápios e um fator relevante de atração de público, especialmente em datas que estimulam encontros e consumo em grupo.

Uma dessas datas é o chamado "Mês da Cerveja", extensão promovida pela indústria a partir do tradicional Dia Internacional da Cerveja, celebrado na primeira sexta-feira de agosto.

Consumo de bebidas na sociedade e aumento de mulheres em happy hour

Metade dos brasileiros com 18 anos ou mais (49%) costuma consumir bebidas alcoólicas, segundo pesquisa do Datafolha, com diferença entre os gêneros, enquanto o consumo é de 58% entre os homens, 42% das mulheres afirmam beber bebidas alcoólicas. O levantamento também mostra que o consumo entre as mulheres é predominantemente moderado: 81% delas avaliam que consomem na medida adequada. Ainda assim, a presença feminina no universo do consumo de álcool já é significativa o suficiente para influenciar diretamente o comportamento do setor de bares e restaurantes, especialmente em momentos sociais como o happy hour.

Para bares e restaurantes, esse movimento tem relação direta com o momento de consumo. Levantamento da Kantar mostra que a presença de mulheres consumindo cerveja em locais públicos subiu de 14,5% para 21,2%. O pico de consumo de cerveja entre o público feminino ocorre em happy hours e fins de semana, quando a frequência chega a 45%, reforçando esse horário como janela estratégica para o setor.

"A cerveja é a bebida mais consumida no país, e as mulheres têm aumentado sua participação justamente nos happy hours. Isso reforça a importância desses eventos para o setor não só como momento de consumo, mas como espaço de integração social, onde bares e restaurantes cumprem um papel de aproximar pessoas", comenta José Eduardo Camargo, líder de Conteúdo e Inteligência da Abrasel.