Guarapuava vem se consolidando como um polo de conexões entre ciência, cultura, solidariedade e, claro, boa comida. Nas últimas semanas, a Abrasel Regional Centro-Sul reforçou seu protagonismo ao coordenar praças de alimentação em alguns dos principais eventos da cidade, aproximando o público da gastronomia local e fortalecendo o papel dos empreendedores do setor de alimentos e bebidas na economia regional.

“A Abrasel contribui com o fortalecimento do setor de diversas formas. Estar presente em eventos científicos, culturais e sociais mostra que a gastronomia é parte do desenvolvimento, da geração de oportunidades e da identidade da nossa região”, destaca João Rogério Dal Santo, presidente da Abrasel Centro-Sul do Paraná.

CIÊNCIA E SABOR LADO A LADO

Durante o Paraná Faz Ciência 2025, promovido pela Secretaria de Estado da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior (Seti) e pela Unicentro, o Centro de Eventos Cidade dos Lagos se transformou em um grande ponto de encontro entre conhecimento e gastronomia.

Por quatro dias, os visitantes puderam conhecer de perto os produtos dos associados da Abrasel — um verdadeiro festival de aromas, sabores e inovação. A presença da entidade demonstrou como a comida pode ser ponte entre setores e impulsionar o empreendedorismo local.

SABOR E SOLIDARIEDADE NO OUTUBRO ROSA

Outro momento marcante foi a participação da Abrasel na abertura oficial do Outubro Rosa, iniciativa da Prefeitura de Guarapuava, Câmara Municipal e diversas entidades. O evento reuniu food trucks de associados, que levaram sabor e acolhimento a um encontro marcado pela solidariedade e conscientização sobre a saúde da mulher.

“Receber o convite da Unicentro e da Prefeitura mostra o reconhecimento e a confiança na atuação da Abrasel. Não se trata apenas de montar uma praça de alimentação. Há todo um cuidado com a estrutura, a higienização, o atendimento e até o uso de máquinas de pagamento”, explica Patrícia Elias, diretora executiva da Abrasel Centro-Sul.

HISTÓRIAS QUE INSPIRAM: DA GRA COOKIES

Entre os nomes que se destacam está o da Da Gra Cookies, marca que já se tornou figura constante nos eventos de Guarapuava. À frente da empresa, Graciella Sanchez Marcondes Gonçalves celebra o crescimento e o reconhecimento conquistado com o apoio da entidade.

“Fazer parte da Abrasel tem feito a diferença. É organização, suporte e valorização”, afirma Graciella, que encanta o público com cookies, alfajores, pães de mel e espetos de marshmallow feitos com carinho e dedicação.

GASTRONOMIA COMO VETOR DE DESENVOLVIMENTO

Com ações que vão muito além da cozinha, a Abrasel Centro-Sul tem se mostrado um elo essencial entre empreendedores, poder público e a comunidade. A entidade reforça o papel da gastronomia como motor de desenvolvimento regional, de geração de empregos e de fortalecimento da identidade cultural guarapuavana.

Em cada evento, o sabor se transforma em conexão, oportunidade e crescimento.

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